Kuchař/ka pro restauraci Kuchyň

Restaurace s nejlepším výhledem v Praze, kde vaříme klasickou českou kuchyni, abychom na ni mohli být hrdí. Poctivě a z prvotřídních surovin, na kterých nikdy nešetříme. Žádné polotovary u nás nenajdeš, všechno si vyrábíme sami. K tomu pořádáme spoustu akcí – od masopustu a grilovaček až po fine diningové hostiny. I díky tomu jsme se rychle stali oblíbeným místem Pražanů, ale i hladových výletníků a turistů. Kuchyň patří ke známé síti Ambiente. To s sebou nese stabilní zázemí, ale i spoustu příležitostí se vzdělávat a posouvat, když budeš chtít. 

Nováčky většinou překvapí, že jsme jako rodina. Panuje tady přátelská atmosféra a držíme spolu. Sólisté to u nás většinou nevydrží a odcházejí ve zkušebce. Ti ostatní tu pak pracují průměrně několik let, a to si chceme udržet. Hodně si dáváme záležet i na začlenění nových lidí – představíme ti kolegy i celou restauraci a postupně si vyzkoušíš různé pozice, ať získáš přehled o celém provozu Kuchyně. 

Naučíš se spoustu věcí. Nepoužíváme žádné polotovary a všechno si vyrábíme sami. Díky tomu se naučíš jak klasickou českou kuchyni, tak třeba vyrobit tlačenku nebo naplnit a vyudit klobásky v naší udírně. A k tomu se můžeš vzdělávat na kurzech Ambiente. Od tebe potřebujeme jen chuť se učit a pracovat. Zkušenosti z gastra jsou výhodou, ale nemusí být – rádi tě všechno naučíme.

Kuchaři se u nás střídají na svých stanovištích, aby uměli zastat každou práci. Postupně si vyzkoušíš všechno od přípravy zeleniny přes přípravu omáček až po úpravu masa. Až budeš chtít vyměnit rozpálenou kuchyň za čerstvý vzduch, můžeš si (od jara do podzimu) střihnout směnu venku u grilu. Směny řešíme 14 dní dopředu, takže si můžeš naplánovat svůj volný čas dostatečně s předstihem.

Samozřejmostí je mzda, kterou platíme vždy včas, placená dovolená, multisportka, slevová kartička do restaurací Ambiente, možnost chodit na vzdělávací kurzy a na směně vždy jídlo a pití. Kromě toho si v týmu férově dělíme dýška, takže dostaneš svůj podíl, i když pracuješ v kuchyni.