Ambiente místa:
„Jsme malá parta a máme k sobě blízko. Čeká tě tady punk s pořádnou dávkou disciplíny.”
Vchází se k nám jak z ulice, tak ze dvorku.
Uvnitř máme asi 40 míst na sezení.
Na dvoře máme velikou zahrádku, kterou sdílíme se Dvěma kohouty.
Většinou je tady pěkně narváno.
Aby se nestály dlouhé fronty na kase, máme kiosek.
Na adrese U Nádražní lávky 81/2 v Karlíně – hned vedle Lokálu Hamburk, sdílíme dvorek s pivovarem Dva Kohouti.
Od roku 2020.
V kuchyni nás je šest, na place dva, i s brigádníky nás je asi 12, v létě pak o pár víc. Na směně nás pracuje vždycky čtyři až šest.
V kuchyni pokrýváme směnami dobu od 7-22. Na place se pracuje také na různé směny a to od 9.30-22.
Otevíráme v 11:00 a zavíráme po vyprodání, nejdéle ale ve 22.00.
Kamarádíme se s konkurencí. To znamená, že dokážeme oslovit zdánlivě konkurenční podniky, zorganizovat společný pop up a spolupracovat. My tady totiž na konkurenci nevěříme. A taky se nám skoro nemění tým, většina z nás tu pracuje od začátku.
Zhruba 30.
Každý všední den přes obědy, fronty jsou tu na denním pořádku. V létě to pak lítá i na večeře.
Šéfkuchař Petr Benda.
Disciplinovaný punk.
Přátelská a uvolněná. Jsme opravdoví kamarádi.
Náš šéfko Benďák je v práci vždycky jako první.
Majša a Séba. Pracují u nás i maminky, děti zatím ne :-)
Davča. Pravá ruka šéfa v kuchyni.
Dva kohouti nám vaří vlastní pivo - BUFET.
Zabijačka vyžaduje zimu, my v zimě zase kulichy.
Holek na myčce a pomocných sil si vážíme a máme je rádi!
...i takové dny jsou.
Ale pak třeba takové, kdy společně slavíme narozeniny kolegů.
Nebo si s Lokály zasoutěžíme v beach volejbale.
Martina, servírka
David, kuchař
Karel, kuchař
Přidej s k nám!
Zobrazit nabídky